BONITO BONITO

Ya va tiempu que me comentó Paula la posibilidá d'atopar bonito a buen preciu (mui buen preciu) recién pescáu y ya cocíu. Llistu pa facer conserva con ellu pa tol añu. Polo que comentó, casi de xuru sedría pa setiembre. La posibilidá de tener bonitu caseru en conserva pa tol añu nun ye una cosa que se puea rechazar asina de fácil... Paula comentaba que los precios y el día concretu d'entrega nun se diba saber casi fasta el mesmu dii, porque depende de cómo se dea la campaña. Me decía que necesitaba saber cuántes pieces díbemos pedir. Yo ufierto la mi cocina pa facer alcuentru de conserveros, pa quien nun sepa facer conserva bonito o se apunte a montar una pescadería nel pisu.

Me diz Paula que de momento, los bonitos tan saliendo bastante fermosos, cosa de 10 kilos la pieza. Paula saca les cuentes: 1 bonito 10 kg = 4 litros aceite = 22 frascos medianos

Otra referencia. L'añu pasáu ficimos conserva en casa: 2 bonitos (unos 20 kg pente les dos pieces) ficimos conserves pa tres presones pa un añu. Pero mos quedamos curtios.

Otra cosina pa tener en cuenta. Si la conserva se fai bien, la conserva durará unos dos años perfeutamente. Aparte, dendi que se fai la conserva fasta que puede entamase a comer pasen unos dos-tres meses, que ye'l tiempu que necesita la cosa pa madurar.

Eso sí, cuando abráis el bote, se vos fai la bocona agua...

Ye importante saber cuantu antes cuántos bonitos queremos, y ser áxiles pa facenos la entrega, porque ye un productu frescu...

Arranco yo la llista

1 Xuan y casa Carmen: 3 bonitos

Hola Xuan, yo tengo que hacer cuentas. ¿No se sabe ni el precio aproximado? ¿Hay que pedir por piezas enteras?

Silvi escribió:Hola Xuan, yo tengo que hacer cuentas. ¿No se sabe ni el precio aproximado? ¿Hay que pedir por piezas enteras?

Silvi, el encargu ye por pieces enteres, pero malu sedrá que nun podamos apañanos pente nosotros.... El preciu final nun lo sabremos, porque depende de cómo tea funcionando la costera. De toles maneres, la idega ye que tien que ser de calidá, y más baratu que lo que hai na tienda

Hola Xuan,
Si vas a facer un encuentru de conserveros yo apúntome, así aprendo a facer les conserves.
10 kgr de bonito ye mucho pa mí, pero si puedo compartilo con alguien pues encantada me quedaría con la mitad.
¿Cómo lo ves?
Angeles

Angeles escribió:Hola Xuan,
Si vas a facer un encuentru de conserveros yo apúntome, así aprendo a facer les conserves.
10 kgr de bonito ye mucho pa mí, pero si puedo compartilo con alguien pues encantada me quedaría con la mitad.
¿Cómo lo ves?
Angeles

Val, entós te apunto con 1 bonito.

Silvia andaba tentada tamién col tema, asina que malo sedrá que nun podamos apañanos col repartu. Eso sí, de verdá que dempués cuando faigáis la preba la conserva, vais ver que 10 kg de bonitu pa un añu nun ye tantu...

1 Xuan y casa Carmen: 3 bonitos
2 Angeles: 1 bonito
3 Blanca (Carmen): 1 bonito

Nenos, tamos ya casi en feches de garrar esos bonitos que van tar bien ricos tol añu.

Quien tenga bonito pa pedir, que fale agora o calle fasta l'añu que vien...

Nenos, que diz Paula que lo del bonito ta complicao, que se puso a tiro en preciu en tola temporada, y que ya ta acabando... Vos mantengo informaos si hai novedaes...